一脉相承
光绪末年赖永初的祖父赖宗贵来贵阳开设“赖兴隆”商号，其父赖嘉荣继承祖业。民国十八年（1929年）创立，赖永初独资收购他与周秉衡、贾文钦开设的茅台“衡昌烧房”后即将茅台“衡昌烧房”改名为茅台“恒兴酒厂”，独资经营生产恒兴茅酒。
由赖永初独资经营后，厂内设经理1人，工人20多人，后勤10余人。第一位经理为葛志澄。1947年，年产量达到32500公斤，成为茅台镇最大的酒厂。
在20世纪30年代末、40年代初期,一次赖永初到遵义办事处考察业务，并深入市场了解时，偶见车站附近一家餐馆门前挤满了人看两个醉汉打酒官司，其中一人骂到：“儿 罗，输不起，变狗爬，你还划什么拳？”另一个涨红了脸，口沫四溅，拍桌大嚷：“老子赢你的‘快发百万’，硬要赖毛，是哪个龟儿子输不起？”赖永初一听“赖毛”二字灵感喷涌，劝他们不要吵，帮他们把这一桌的酒菜饭钱付了，他想：我姓赖，在茅台镇开厂烤茅酒，若将恒兴茅酒改叫‘赖茅’，岂不是一语双关，雅俗共赏，既明白易懂，宣传起来又容易上口。
赖永初马上把商标寄到香港印制了20万套，加上科学研究几个字，并注册，又请了律师马培忠为常年法律顾问，每年付他500大洋的保险费，由律师登报申明以负法律责任，如察觉伪造，即由律师负责，并装了一批小瓶赖茅酒，通过庄号在全国各地的机场、码头等地赠送，扩大影响（当时，赖永初派驻全国各地庄号的经理多达106人）。自此，“赖茅”之名一炮打响，因酒质酱香醇郁，开瓶飘香满堂，久而不散，入口丰满，虽醉而不感口干头晕，在省内外和国际上享有盛名。
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1953年，“恒兴”烧房被接管转入茅台酒厂，与“成义”、“荣和”烧房合并转为国营茅台酒厂，迎来了明媚的春天。
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赖永初先生于1981年辞世，终年79岁。
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1985年，有了一点资金的赖世强始终念念不忘父亲赖永初先生未了的遗愿，决定把恢复赖茅酒的想法付诸于行动。恒兴酒厂再次飘香。感恩父辈先祖为白酒事业的执着与精神，其品牌命名为“赖永初”。销售公司为贵州赖永初酒业有限公司。
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赖世强的恒兴酒厂产品严格遵循其父所创“赖茅”酒的传统及配方，坚持按老工艺、老配方生产，质量永远放在第一位。
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1992年“赖永初”被贵州省著名商标。
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1993年贵州省仁怀市授予恒兴酒厂先进企业。
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1994年仁怀市授予恒兴酒厂优秀民营企业，纳税先进单位。
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2002年恒兴酒厂被授予“中国第一酒镇茅台镇十佳企业”
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2011年3月贵州赖永初酒业有限公司被商务部认定为“中华老字号”。
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2012年贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂被认定为“贵州老字号”。
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2019年“赖氏酿酒技艺”被认定为“省级非物质文化遗产”。
其实很多酒厂，也有故事，但是时间线清晰紧凑，并有当地人和文物（《仁怀县志》和《茅台酒厂志》）为证的或许仅此一家。
这一时间线，贯穿了赖永初先生的一生与赖世强先生的整个壮年时代。他们之间不仅仅是酿造技艺的传承，更是为国兴业、为商富民、建设中国的伟大情怀。
赖永初经历了中国最动荡的时代，他创立的赖茅酒见证了新中国成立的历程，“双十协定”上有赖茅的身影，开国大典上有赖茅的身影，在送给斯大林的礼物中有之。
而如今是中国最好的时代，民族复兴的伟大中国梦正在实现，中华民族傲然矗立在世界民族之林，中国科技正在向全球最先进的行列迈进，中国人民正在完成古人一个又一个梦想，“能上九天揽月，赶下五洋捉鳖”。
“生命就是一次次蜕变的过程。唯有经历各种各样的折磨，才能增加生命的厚度。一个人的成长过程，恰似蝴蝶破茧的过程，在痛苦的挣扎中，意志得到锻炼，力量得到加强，心智得到提高，生命在痛苦中得到升华。当你从痛苦中走出来时，就会发现，你已经拥有了飞翔的力量！赖世强酒就是老赖茅酒到新时代茅酒的一次完美蜕变，脱壳成蝉，由蛹变蝶的升华历程，中国强，世界强，恒者为强”赖世强先生这样阐述创立赖世强品牌的初心。
正本清源
2010年前后，市场之上各种“赖茅酒”层出不穷，品质良莠不齐，各种传说充盈于耳，让人头晕目眩，幸亏茅台酒厂及时制止，让这场闹剧消失了。这已经不是第一次赖茅酒在白酒市场上引起的轰动。
其实二十世纪三四十年代，茅台镇很多地方生产的都是“茅酒”，因产品质量不一，造成市场混乱，使恒兴酒厂的“茅酒”受到很大的冲击，赖永初先生为了走出一条自己的路，在一次偶然的机会把产品品牌命名为“赖茅”，并持巨资在香港注册并请马培忠先生常年作为律师保护知识产权。就是为了净化白酒市场的乱象。
1953年政府接收恒兴酒厂的一纸文书，让赖茅停产。地方政府在原来恒兴酒厂基础上成立地方国营茅台酒厂。
可是他不会想到，他创立的“赖茅”品牌在80年后再一次在酒业市场上搅动风云。
他也许更想不到的是，经过这次风云变幻，他的赖茅酒终于又能重新面世。
强者恒强
赖永初先生除了创建了恒兴酒厂之外，他还投资经营三江铁厂和五份开煤厂；创办贵阳国济盐号，贵阳裕生土产公司，上海永兴公司，分别担任经理和董事长；组建贵阳信托投资公司等，是当时赫赫有名的企业家。
赖永初在事业蒸蒸日上的同时，关心桑梓，热心文教和社会公益事业。1940年他响应贵州保育分院的号召在花溪杨柳街创办全免费永初教养院（后改为永初农场）。1941年，黄平私立中正中学修建大礼堂，经费不足，吴少峰前往求助，赖永初捐款2万元法币（合大洋1千2百块）。
1947年在贵阳独资创办永初中学（即现在的贵州省艺校）和开办永初农场，建校设备及师资经费皆由赖永初出资，教职员工薪金优厚，学校实行半农半读的教学方式，学生就读不交学费。赖永初还聘请进步人士冯楠为永初中学校长，先后毕业的初高中学生千余人。
1949年11月15日贵阳解放后，1950年赖永初将这所私立中学完好的交给了人民政府。
1985年赖世强恢复重建老字号恒兴酒厂于茅台镇旧址，即贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂。企业在稳步发展中，赖世强不忘回报社会，做到改富思源，富而思进。他曾认捐黄平旧州中学、仁怀市私立职中及资助过多名贫困学生；在参与新农村建设中，投资30万元给当地农民修建了一条可通大车的水泥路，解决了他们出行难的问题；2005年参与国企改制，用了近500万元收购一个10多年未领发工资的已改制国企，包括他们历年所欠税收150万元都是赖世强给予交纳，使他们的后顾之忧得以解决；2006年又捐资2万元参与开阳县和台江县的新农村建设，为当地的发展尽了一点自己的绵薄之力；2006年捐款5000元与民建省委共同帮助贵阳六中贫困学生。
赖世强是贵州省政协委员、贵阳市政协常委并兼多个社会团体职务，同时又是省、市公安系统“一联一”制度对接成员。虽然忙一些，但每次他都以无怨的态度接受了这些职务，
在企业成长的风风雨雨中，赖世强说：“我觉得对社会的回报都是自己义不容辞的责任。我始终要脚踏实地，诚信经营，拥护党中央的一切决定，唯有始终跟着党走，始终爱我们的中华民族，我们的企业才会健康长寿。”
从赖永初先生到赖世强先生，经营的不只是酒厂，更是强国富民的事业。如果说一个人强是体现经济上，那么更强的人则体现在经营济世，传承文化砥砺前行的观念中。
一个酒厂，坚守茅酒，三代人坚守传承，一个酱香传世品牌—茅酒—赖茅—赖永初酒—赖世强酒，中华老字号品牌，非物质文化遗产赖氏酿酒工艺，贵州老字号，都是一个世家传承的精神，都是实业兴国的精神，都是爱国敬业的精神，都是孜孜不倦勤恳创业的精神，都是坚守工艺坚守诚信的精神。
